La Maison TEA ROYAL

Three for Tea.

Eigentlich machen sowohl Johannes Firmenich als auch die Brüder Bernhard und Stefan Schauer Wein. Sehr guten sogar. Der Falstaff bewertet die Gewächse der beiden steirischen Weingüter in seiner aktuellen Ausgabe mit bis zu 95 Punkten. Leidenschaft haben die drei aber nicht nur für Wein, sondern auch für Tee. Und die hat die „Beverage Brothers“ – wie sie ihre gemeinsame Unternehmung nennen – auf die Idee eines alkoholfreien Schaumgetränks auf Tee-Basis gebracht.
Die beiden Sparkling Teas „Herbal Garden No. 9 “ und „Blooming Rosé No. 7“ sind Schaumwein-Alternativen, die geschmacklich überzeugen, weil sie sowohl die Feinheit als auch die Komplexität von Weinen besitzen. Basis des „Herbal Gardens“ ist grüner Tee, der den Menschen schon fast so lange Freude schenkt wie Wein, seit 5.000 Jahren nämlich. Vermählt wird er mit griechischem Bergtee, der sowohl
eine zitronig-minzige Note einbringt als auch einen Hauch Zimt. Grundlage des „Blooming Rosé“ ist Ceylon-Tea aus Sri Lanka (das bis 1972 Ceylon hieß), mit dem sich die Tea Royal Schöpfer auf ausgedehnten Reisen auf die Insel beschäftigt haben. Es spielen aber noch eine ganze Reihe weiterer Ingredienzien, die auf dem Wege eines Cold Brew-Verfahrens in die Produkte gelangen, eine wichtige Rolle: Traubenkerne und Traubenschalen aus den beiden Familienweingütern sorgen für Vollmundigkeit und Tannine. Der Lavendel, der auf die Wiesen in der Steiermark reichlich blüht, steuert eine süßlich herbe Note bei, die an Rosmarin erinnert. Lindenblüten, ebenfalls in der unmittelbaren Nachbarschaft geerntet, untermalen das Aroma mit Anklängen von Anis, Kamille und Holunder. Und Hibiskusblüten sind im Blooming
Rosé sowohl für das zarte Lachsrosa als auch für eine fruchtige Zitrusnote verantwortlich. „Spritzig wie Sekt, chic wie Champagner und doch ganz anders,“ so beschreiben die Beverage Brothers ihre Sparkling
Teas, die Dank feiner Perlage im Glas tanzen und jedem Schluck einen Hauch Glamour verleihen. C’est la vie: Sparkling schön!