Style never grows old: Int. Charles Heidsieck MEC Masterclass
Internationale “Mis en Cave” Charles Heidsieck Masterclass
An einer faszinierenden Reise durch vier Jahrzehnte Non-Vintage Champagnes durften wir heute gemeinsam mit Charles Heidsieck Champagne und Kollegen aus aller Welt von Australien bis nach Japan und ganz Europa teilnehmen. Zeitgleich haben wir uns in der Hanse Lounge in Hamburg, im The Ritz-Carlton, Berlin und im Livinghotel De Medici in Düsseldorf in Corona-konformen Runden der Internationalen Charles Heidsieck Masterclass zugeschaltet und gemeinsam eine Mis en Cave Vertikale an alten bis neuen Brut Réserves verkostet.
Diese Masterclass – sozusagen am „offenen Herzen“ der unvergleichlichen „Charles“ Stilistik – lieferte einmal mehr den Beweis, dass auch Non-Vintages in Würde reifen können. Zu verdanken haben wir dies nicht nur Mutter Natur, sondern auch dem Talent der Charles Heidsieck Kellermeister als grandiose Maîtres Assembleurs. Ein Meisterwerk aus der Liga der außergewöhnlichen Winemaker des Hauses Charles Heidsieck.
Mis en Cave Weine – Was sie so besonders macht
Das Haus Charles Heidsieck war 1987 der Vorreiter darin, das Jahr der Abfüllung und das Degorgierdatum ihrer Non-Vintages zu enthüllen. Erfahrenen Champagner-Trinkern ermöglichte dies das Erraten des Erntejahres und die Wahrnehmung des Einflusses von Zeit in komparativen Verkostungen. Nach 20 bis 30 Jahren Alterung haben die Weine ein Level an Grandeur und aromatischer Qualität weit von jeder Beschreibung erreicht. Jeder Wein hat eine seidige Struktur, deren Dimension die Konsistenz der so berühmten Charles Heidsieck Stilistik unterstreicht.
Die erstaunliche Frische der „Mis en Cave“ Weine steht ganz im Gegensatz zu deren hohem Alter und unterstreicht die unvergleichliche Winemaking-Expertise des Hauses. Eine kleine Auswahl an Mis en Cave Weine findet sich in der diesjährigen Collection Crayères – sie wurden vom talentierten Kellermeister Daniel Thibault (1947 – 2002) assembliert und vom heutigen Chef de Cave Cyril Brun mit Sorgfalt selektiert.
