Sommerliche Wein- und foodpairings
Diese Weine harmonieren ideal mit leichten Sommergerichten
Der Sommer bietet eine wunderbare Gelegenheit, die Vielfalt an Weinen zu entdecken, die perfekt zu den leichten und frischen Gerichten dieser Jahreszeit passen. Mit den steigenden Temperaturen wächst der Wunsch nach erfrischenden und spritzigen Begleitern zu den kulinarischen Genüssen, die auf unseren Tellern landen. Leichte Salate, gegrillte Meeresfrüchte und fruchtige Komponenten verlangen nach Weinen, die ihre Aromen subtil unterstreichen und ergänzen, ohne sie zu überlagern.
Mit unseren „Sunshine Sips“ präsentieren wir Ihnen die besten Kombinationen aus erfrischenden Weinen und leichten Sommergerichten. Mit diesen sorgfältig ausgewählten Pairings möchten wir Ihnen und Ihren Mitarbeitern helfen, Ihren Kunden unkomplizierte Weinempfehlungen anzubieten, die perfekt zu sommerlichen Speisen passen.
#itsamatch
Feta-Wassermelonen-Salat + Rosé
Der unwiderstehliche Duft von Waldhimbeeren sowie die Aromen von reifen Kirschen und einem Hauch Zitronenschale harmonieren perfekt mit der Süße der Wassermelone und der salzigen Note des Feta.
2023 Réserve du Cochonnet Rosé, Pays d' Oc IGP | Artikel-Nr.: 140087
Zitroniges Spargel-Risotto + Weißer Burgunder
Spargelrisotto mit Zitrone und Parmesan wird durch die frische Säure und feinen Fruchtaromen des Weißen Burgunders perfekt ergänzt. Seine mineralischen Noten & die weiche Textur harmonieren ideal mit der Cremigkeit des Risottos und dem nussigen Parmesan.
2022 Weingut Ambs Weißer Burgunder, Kaiserstuhl | Artikel-Nr.: 104268
Geräucherter Lachs + Grauer Burgunder
Geräucherter Lachs mit Dill-Senf-Sauce bietet rauchige, würzige und frische Aromen. Unsere Empfehlung: Der Ambs Grauer Burgunder ergänzt dies perfekt mit seiner Balance aus Frische und Schmelz sowie seinem fruchtigen, vielschichtigen Bukett.
2023 Weingut Ambs Grauer Burgunder, Kaiserstuhl | Artikel-Nr.: 104269
Spanische Paella mit Meeresfrüchten + Godello
Die Meeresfrüchte-Paella bietet reichhaltige Aromen, die perfekt mit dem Polvorete Bierzo DOP harmonieren. Der Wein hat intensive Noten von weißen Blüten und gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich, sowie eine filigrane Säure, die die Frische der Paella unterstreicht.
2023 Emilio Moro Polvorete, Bierzo DOP, Spanien | Artikel-Nr.: 860118
Fruchtig-frischer Couscous + Sauvignon BlanC
Couscoussalat mit Granatapfel und Minze bietet eine frische, fruchtige Note, die perfekt mit einem Sauvignon Blanc harmoniert. Die Aromen von Passionsfrucht, Holunder, Stachelbeeren und schwarzer Johannisbeere sowie die cremige Textur des Weins ergänzen das Gericht ideal.
2023 Paul Cluver Sauvignon Blanc, Elgin Valley, Südafrika | Artikel-Nr.: 916835
Sommerlicher Melonen-Salat mit Prosciutto + Bianco
Melonen-Salat mit Prosciutto kombiniert süße und salzige Aromen. Der Serègo Alighieri Possessioni Bianco ergänzt dies perfekt mit seinen frischen Fruchtaromen, gut integrierter Säure und einem langen, trockenen Finish mit einem Hauch von Mandel.
2022 Serègo Alighieri Possessioni Bianco, Veneto IGT, Italien | Artikel-Nr.: 125682