Eine Reise durch die Zeit: Charles Heidsieck Ultimate Collection

04.07.2024

Eine Reise durch die Zeit: Charles Heidsieck The Ultimate Collection

Das renommierte Champagnerhaus Charles Heidsieck lädt Sie zu einer Reise durch die Zeit ein: Präsentiert in einer limitierten Sammlung von 18 außergewöhnlichen Brut Réserve Flaschen. Diese seltenen Flaschen, die zwischen 1986 und 2018 "mis en cave" sind (bezieht sich auf das Abfüllungsjahr), verkörpern den einzigartigen Charles-Stil und sind der Beweis, dass auch Non-Vintages durch das exzellente Assemblagetalent der Kellermeister in Würde reifen können.

The Magic of Aging

Kein Schatz ist so wertvoll wie die Zeit. Für Charles Heidsieck ist sie die vierte Rebsorte. Seit jeher ist man im Hause Champagne Charles Heidsieck davon überzeugt, dass die Zeit die Seele der Weine formt. Bis heute hat der Faktor Zeit deshalb oberste strategische Priorität. Zeit, die komplexe, üppige und elegante Aromen entfaltet und die seidige - fast cremige - Textur der Charles Heidsieck Weine verfeinert. Alle Weine bekommen die Zeit, die sie benötigen, um in den hauseigenen Crayères zur Perfektion zu reifen.

DAS "MIS EN CAVE" Konzept

Den Grundstein legte Charles Camille Heidsieck selbst vor 150 Jahren, mit der Entscheidung, seine Weine über einen ungewöhnlich langen Zeitraum in den hauseigenen Crayères reifen zu lassen. Er investierte couragiert in 47 gallo-romanische Kreidekeller in Reims. Sie bieten ideale hygrometrische und temperaturbezogene Bedingungen für die lange Reifung der Weine sowie deren elegante und finessenreiche Entfaltung.

Die erstaunliche Frische der „Mise en Cave“ Weine steht ganz im Gegensatz zu deren hohem Alter und unterstreicht die unvergleichliche Winemaking-Expertise des Hauses. Sie wurden vom talentierten Kellermeister Daniel Thibault (1947 – 2002) assembliert, der den Begriff „Mis en Cave“ in den Achtziger Jahren einführte und prägte. Der Begriff beschreibt die Praxis, das Abfülljahr und das Dégorgierdatum auf dem Etikett anzugeben, was 1987 erstmals von einem Champagnerhaus umgesetzt wurde und für mehr Transparenz bei den Champagner-Liebhabern sorgte.

Zeitgleich begann Daniel Thibault damit, ein umfangreiches Lager an Réserveweinen aufzubauen. Die Komposition der Non-Vintages mit beachtlich hohen Anteilen an Réserveweinen (40-50% bei dem Brut Réserve) bringen die typische Komplexität und Tiefe in die Cuvées, für die das Haus so beliebt ist. Ausgesuchte „Brut Réserves“ ließ man 20 bis 30 Jahre in den Crayères reifen, bis sie ihr volles Potenzial entfaltet haben. Die „Mis en Cave“ Collection beweist, dass auch Non-Vintages würdevoll reifen können.

Mehr zu den Kreidekellern

Mis en cave Collection

Eine streng limitierte Collection von 18 gereiften Brut Réserve Flaschen der Mis en Cave Jahrgänge 1986 bis 2018 - auserwählt um die herausragende Stilistik des Hauses perfekt zur Geltung zu bringen - ein absolutes Meisterwerk der außergewöhnlichen Charles Heidsieck Winemaking Expertise. Weltweit existieren nur 48 Exemplare, von denen in Deutschland nur eines erhältlich ist.

The Ultimate Collection

Mit dem Kauf dieser einzigartigen Kollektion erhalten Sie zusätzlich ein unvergessliches Erlebnis:

Zwei Tage CH Experience in Reims
Zwei Übernachtungen in der Villa Eisenhower
Ein Dinner mit dem Cheffe de Cave oder CEO von Charles Heidsieck in einem Michelin-Sterne-Restaurant
Besuch der Crayères und eine exklusive Verkostung

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Tasting Kit

Mit dem Tasting Kit, bestehend aus 2 x 6 "mis en cave" Flaschen, können Sie Ihre Kunden zu einer exklusiven Verkostung einladen, um ihnen die Ultimate Collection vorzustellen und anzubieten.