30.04.2021

LAND	Frankreich
REGION	Loire

DE CHANCENY

CRÉMANT DE LA CRÈMANT.

Wir hatten uns auf der Suche nach einem neuen Crémant ausdrücklich nicht auf die Herkunft festgelegt, sondern uns die Freiheit genommen, ausschließlich nach der Qualität zu entscheiden. Dabei hat sich schnell herausgestellt, dass es keinen Mangel an ordentlichen Crémants gibt. Aber solche, die sowohl den Gaumen begeistern als auch das Weinhändlerherz höherschlagen lassen, sind – wie so oft – die Ausnahme.

Einzigartige Stilistik

Ein schöner Zufall hat uns den Weg zu diesen außergewöhnlichen Crémants gewiesen, in ein Bistro in Saumur. Als der Wirt uns zu den Hors d’oeuvre eine gut gekühlte Flasche de Chanceny Brut servierte, waren wir schon nach dem ersten Schluck hin und weg. Als er uns dann noch offenbarte, dass der Crémant ganz aus der Nähe stammt und er die Erzeuger kennt, machten wir uns noch am selben Nachmittag auf den Weg dorthin.

Die Crémants stammen aus Weinbergen um die Dörfer Montreuil Bellay und Brossay etwa 20 Kilometer südlich von Saumur. Der kalkige Tuffstein dieser Gegend ist der ideale Nährboden für die drei Rebsorten, aus denen die Crémants des Hauses überwiegend komponiert werden: Chenin Blanc, Chardonnay und Cabernet Franc. Die Trauben werden sämtlich von Hand gelesen, streng selektiert, sanft gepresst und nach der „Methode Traditionelle“ wie Champagner ein zweites Mal in der Flasche vergoren. Die einzigartige Stilistik von De Chanceny verbindet Eleganz, Frische und Aromareichtum zu einem unwiderstehlichen Ausdruck des „art-de-vivre“. Und so freuen wir uns Ihnen diesen Crémant de Loire, mit einem Besonderen Preis-/Genuss-Verhältnis, zu präsentieren.