Neu: Glendalough Pot Still Whiskey – einzigartig Irisch
Glendalough Pot Still reift in Irischer Eiche
Es gibt keinen Irischeren Whiskey als Glendalough Pot Still Irish Whiskey. Denn Pot Still Whiskey gibt es nur aus Irland. Er wird in traditionellen irischen Kupferkesseln (=Pot Stills) gebrannt, 3fach destilliert und sowohl gemälzte als auch ungemälzte Gerste für seine Herstellung benutzt. Glendalough Pot Still Irish Whiskey toppt die üblichen Pot Still Whiskeys jedoch durch eine 3jährige Reifung in Bourbonfässern und einem Feinschliff über bis zu weitere 12 Monate in seltenen Fässern aus Irischer Eiche.
Jedes Jahr zu Winterbeginn werden für diese Fässer 140 Jahre alte Eichen in den Wicklow Mountains von der Glendalough Distillery nachhaltig gefällt. So werden für jede Eiche 7 neue gepflanzt.
Die Flasche ist nicht nur rückverfolgbar zu jeder Charge und jedem Fass, sondern auch zu jedem Baum, der für das jeweilige Fass gefällt wurde. Dies geschieht zu Ehren der gefällten Irischen Eichen, welche ihre einzigartigen Aromen in den Whiskey bringen.
Die ersten 21.000 von Glendalough abgefüllten Flaschen sind mit einem Flaschenanhänger in Form eines Eichenblattes versehen. Dieser Flaschenanhänger verweist auf den Link glendaloughdistillery.com/irishoak. Hier kann der Konsument die individuellen Flaschennummern eingeben und sich dann einen personalisierten Film ansehen, wie die Eiche gefällt wurde für das individuelle Fass der Flasche.
Die Bourbon-Fässer machen den Whiskey weicher und süßer, wohingegen die Irische Eiche einen höheren Anteil von getoasteten Aromen und Vanille einbringt. Dieses Zusammenspiel kreiert einen wunderbar ausgewogenen, würzigen Pot Still Whiskey.
In der Nase ein wahres Aromenpotpourri von süßen und zitrischen Noten, Vanille, und Karamell im Zusammenspiel mit erdigen Kräutertönen, würziger Eiche und Leder. Am Gaumen weich, warm und buttrig mit Pot Still typischen Aromen von Malz und Gewürzen, doch perfekt eingebunden mit Karamellbirnen, Zimt und Muskatnuss. Deutliche Aromen getoasteter Eiche mit einem Hauch Grapefruit. Langanhaltendes Finish mit cremiger Vanille, Waldfrüchten, Mandel und getoasteter irischer Eiche. Vollmundig, intensiv und komplex – eine einzigartig Irische Geschmackserfahrung.
Glendalough Pot Still Irish Whiskey ist nach der Einführung in Irland im Oktober 2019 nun auch in Deutschland erhältlich und ergänzt die bisherige Glendalough Whiskey und Gin Range von EGGERSSOHN.